Синекорый палтус (лат.наименование — Reinhardtius Hippoglossoides) является ценным морепродуктом. Содержит витамины группы А, В, Е, D, большое количество природных полинасыщенных кислот Омега-3. Исключительная польза палтуса состоит также в содержании таких минералов как магний, железо, селен, кальций и калий.
Сезон промысла начинается в ноябре и продолжается до декабря. Вылов палтуса осуществляется траловыми судами СЗРК в экологически чистых водах Баренцева моря (зона FAO 27). Промысел палтуса и его производство на нашей фабрике сертифицированы по стандарту MSC (англ. Marine Stewardship Council).
Непосредственно после вылова на борту судна морская рыба подвергается шоковой заморозке и упаковывается в тару для дальнейшей транспортировки с соблюдением всех требований по качеству. Замороженная таким способом рыба сохраняет все свои полезные свойства и естественный природный вкус.
